褪去舞台上的相声光环，曹云金悄悄跨界深耕实体行业。5月20日，由他主理的聚友轩清真菜馆在北京朝阳王四营正式开业，凭借地道风味、亲民定价和满满诚意，迅速刷屏网络。不同于多数明星餐饮店溢价高、热度短的通病，这家新店试营业期间就日日爆满，凭借接地气的经营方式，在餐饮赛道稳稳站稳脚跟，成为新晋网红家常菜馆。

聚友轩的选址暗藏巧思，门店紧邻曹云金的听云轩剧场，形成“听相声、吃家常菜”的沉浸式休闲闭环，精准贴合大众休闲需求。开业当天场面热闹非凡，醒狮助兴、花篮簇拥，何沄伟、刘云天、潘云侠等一众昔日相声圈老友悉数到场剪彩，多年搭档同框助阵，氛围感拉满，也让这家新店收获了超高关注度和满满的路人缘。

纵观当下明星开店乱象，不少店铺依托明星光环抬高定价、收割粉丝热度，热度褪去后便迅速冷清。而曹云金的聚友轩走出了截然不同的路线，主打地道天津清真家常菜，摒弃网红花哨套路，主打老味道、高性价比。门店定价十分亲民，人均消费仅五六十元，无隐形消费、无菜品溢价，酒水价格透明，彻底摆脱“明星店刺客”的标签，诚意十足。

菜品是聚友轩立足市场的核心底气。依托曹云金的天津故土情怀，门店深耕津味老菜，还原地道市井风味。红烧牛窝骨软糯入味、胶质满满，八珍豆腐汤汁浓郁、鲜香醇厚，还有爆两样、奶全爆、清炒虾仁等经典天津特色菜，每一道都是老百姓耳熟能详的家常硬菜。食材新鲜、分量扎实、口味正宗，兼顾南北食客口味，既有老天津的烟火底蕴，又适配大众日常就餐需求。

开店初心也让网友纷纷点赞。曹云金曾坦言，开设聚友轩并非单纯跟风跨界，而是想给听完相声的观众、周边居民，提供一处能吃上热乎家常菜的暖心去处。简单朴实的初衷，没有过度营销和流量套路，只用口味和性价比留住食客。试营业以来，门店口碑持续走高，不少食客专程打卡，好评大多集中在味道正宗、价格实在、氛围舒服。

从相声演员到餐饮店主理人，曹云金的跨界转型踏实又稳健。褪去舆论争议与舞台热度，他深耕实体、用心经营，用最朴实的餐饮生意诠释烟火初心。聚友轩的爆火并非偶然，不靠明星滤镜加持，而是赢在真诚定价、地道口味与贴心服务。在流量浮躁的当下，这般沉下心做实业、接地气、守本心的经营方式，既是门店长久走红的密码，也让大众看到了曹云金褪去锋芒后的踏实与沉稳。